Homemade Hinava

By Valencia


Hinava, merupakan makanan yang paling popular di kalangan kaum Kadazandusun.

Resipi:

• Ikan tenggiri
• Serbuk biji buah bambangan
• Garam
• Air limau nipis
• Lada
• Hirisan bawang merah
• Sayur peria di potong halus

Cara-cara

• Ikan dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dicincang sehingga lumat.


• Isi ikan diperam dengan air limau nipis selama satu hari. (Simpan di tempat yang sejuk).


• Air berlebihan dibuang. Isi ikan digaul dengan serbuk biji buah bambangan.


• Campurkan garam, lada, bawang merah, sayur peria dan perahan limau nipis.


• Gaul sehingga sebati.

Sesuai dimakan bersama nasi atau ambuyat :)