By Valencia
Bosou, dalam bahasa Malaysia bererti jeruk. Ia diperbuat daripada ikan basah, daging dan sayur-sayuran seperti 'polod' (kulit sejenis pokok palma) lalu dicampur dengan 'panggi' iaitu sejenis bahan pengawet untuk mengelakkannya daripada menjadi basi dan berbau busuk.
Bosou merupakan makanan kegemaran orang KadazanDusun sejak dahulu lagi. Ia biasanya dimakan secara berkumpulan seperti ahli keluarga.
Bosou yang terkenal ialah Bosou Ikan (dicampur dengan batang pisang atau 'polod').
Resipi:
- Ikan Turongo
- Nasi
- Panggi
- Sayur Polod atau batang pisang
- Garam
Campurkan bahan-bahan tersebut sehingga rata. Kemudian, masukkan ke dalam bekas (tempayan kecil) dan tutup rapat supaya tidak di masuki angin. Biarkan selama 2 minggu.
Sesiapa yang ingin membuat tempahan bosou, sila hubungi 0138750743 (Valencia).
ARAMAI TIIHHHHHHHH !!!!!
